程本维医生解释：尿酸高到底怎么吃才健康？

　　随着人们生活水平的提高，痛风的发病率呈逐年上升趋势，尿酸高的人群更是庞大，在日常生活中，一定要及时调整饮食和生活方式才能有助于痛风的预防和治疗.除了遗传易感性之外，目前研究发现，饮酒

　　(啤酒与白酒)，大量食用肉类、海鲜

　　(如贝类)、动物内脏，饮用富含果糖的饮料，剧烈运动，突然受凉，肥胖，疲劳，饮食、作息不规律，吸烟等均为痛风的危险因素。

　　检查发现高尿酸，到底该怎么吃?

　　1、减少高嘌呤含量红肉的摄取

　　程本维医生：减少红肉类摄入，如牛肉、羊肉、猪肉等。我国的临床医生也发现，很多痛风患者都有吃大量红肉的习惯。这些人也通常有明显的肥胖状态。

　　按照我国膳食指南，结合患者病情，痛风急性发作期不应食用肉类，缓解期或高尿酸血症状态时，每天平均的红肉类摄取量应当控制在 50

　　克以内为好。尽量避免食用肝脏和肾脏等动物内脏，及浓肉汤和肉汁等。

　　2、减少高嘌呤海鲜类食物的摄取

　　长期吃大量高嘌呤海鲜，也被全球医学界认为是痛风的风险因素之一。由于海鲜食物热量相对较低，部分患者身体可能并不明显肥胖，但尿酸水平较高。应避免过食贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品。

　　3、减少膳食热量和脂肪摄入量

　　脂肪本身会阻碍肾脏对尿酸的排泄，而且脂肪高的膳食还会导致肥胖和代谢紊乱。对体脂过高、腰腹肥胖的患者来说，减肥本身就有利于代谢紊乱状态的改善。

　　4、改变主食内容

　　不吃精白+油脂的主食组合，适度增加杂粮薯类比例，减轻肥胖和胰岛素抵抗状态。鼓励摄入低GI(血糖生成指数)的谷类食物。

　　5、大幅度增加新鲜蔬菜水果的摄入量

　　足量的新鲜蔬菜，每日应达到500g或更多。鸡蛋每日1个。

　　6、增加脱脂或低脂乳类及其制品的摄入量，推荐每日300mL。

　　7、严格戒酒、不喝富含果糖饮料、多喝水(每日2000ml以上)。

　　对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者，应禁用含酒精饮料。除此之外，痛风和高尿酸血症患者还应当进行体成分分析和全面体检。

　　在避免高嘌呤含量食物、酒类和甜饮料的同时，只有通过合理营养和减肥降脂来改善患者的整体代谢功能，才能真正把身体调整好。身体的综合代谢水平改善了，尿酸的问题也会逐渐得到改善。对于尚未发展为痛风的患者来说，控制体重，改善代谢紊乱问题，可以在很大程度上避免疾病发展到痛风状态，预防因此造成的各种严重后果。

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