大红萝卜属碱性食品，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。大红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，大红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、C等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。大红萝卜对胆结石、肾结石也有很好的预防和治疗效果。